食品安全的问题背后是信仰

2008-10-27 15:08

今天又听说鸡蛋里面发现了三聚氰胺,真是无语了.....师妹特地给我发来消息:师姐,真是缺乏信仰才导致惟利是图。 因为前几天我们聊有毒食品的问题的时候我说正是大部分中国人没有信仰才出现这么多食品安全的问题,其实也不是我悟出的,看了谢宏的博客才记住了那句话。

(以下从谢宏的博客转载)http://blog.sina.com.cn/s/blog_4aca12dd0100aus0.html

    食品安全首先要提升到食物链安全来看问题。什么是食物链?就是从田间到餐桌或从饲养(饲料)到入口,即从源头起点(农林牧渔养殖)到入肚为安,全过程都要安全。然而,食品种类繁多,过程复杂,实难控制。从食品加工的角度,加工过程实现标准化管理相对容易,最大的挑战是,食品的原料是农产品,中国的国情相当于8亿农民在分头提供原料,如果不从原料开始进行标准化管理,要确保食品安全几乎是十分困难的,而要解决8亿农民农产品生产标准化,其挑战可想而知。

除此以外,中国的食品安全显然不仅仅是个技术问题,也不是简单企业管理问题,其更涉及道德问题,也是一个十分复杂的社会问题。经济的背后是文化,文化的背后是道德,道德的背后是信仰。信仰的背后是教育。必须全面系统地去解决,才能根治。

 

所以说,中国食品安全问题相当复杂,绝不是头痛医头,脚痛医脚,那么可以轻易根治的。

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